首页 > 食材存储

蜂蜜有保质期限吗

2019-08-19

饮食养生网

我们都知道,生活中几乎所有的食物都有保质期,有的保质期比较长,有的保质期比较短,就拿酸奶来说,往往只有二十几天。如果食物已经过了保质期,考虑到身体健康方面的因素,还是不要再吃为好,否则很容易引起拉肚子等等。那么问题来了,蜂蜜这种食物有保质期吗?

蜂蜜既可以说有保质期,也可以说没有保质期,有保质期是因为市场上销售的蜂蜜基本都是浓缩蜜或加工蜜,实际上这些蜂蜜的保质期很短,而且根据国家的相关法令也要求食品必须标注保质期,因此一般将保质期标注为2年,而没有保质期是因为真正的成熟蜜只要保存得到完全可以保存很久,1913年在金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜至今一点也没有变质。

蜂蜜的保质期

原因:蜂蜜不适宜微生物生存

蜂蜜保质期很长的原因主要有三点,其一是蜂蜜是糖的过饱和溶液,内部的渗透压非常大,大多数微生物很难在这样的环境中生存,其二是蜂蜜的酸性环境不适合微生物生存,其三蜂蜜中本身也含有一定量的抑菌物质可以抑制微生物的生长,当然前提必须是天然成熟的蜂蜜,值得注意的是蜂蜜最怕酵母菌,若保存不当而受到酵母菌的污染时很快会发酵变质。

因素:蜂蜜的质量影响保质期

蜂蜜质量是影响蜂蜜保质期的主要因素,就像前面说的那样要使蜂蜜能保存很长时间的前提条件必须是成熟蜜,但目前市场上销售的蜂蜜多为浓缩蜜,那么何为浓缩蜜呢?简单来说就是用未成熟的蜂蜜经过加工浓缩而得到的,为了利益有些蜜甚至只经过蜜蜂酿制一天便被蜂农摇出来了,事实上这样的蜂蜜和真正的成熟蜜有着天差地别,因此保质期也非常短。

上一篇:苹果可以放冰箱保鲜吗
下一篇:冬天热甜品

发表评论!

最近更新
吃蛋黄酥上火吗?蛋黄酥的营养价值有吃钙奶饼干上火吗?钙奶饼干的营养价吃杏仁巧克力上火吗?杏仁巧克力的营吃巧克力棒上火吗?巧克力棒的营养价吃京式黄酥上火吗?京式黄酥的营养价吃混糖糕点上火吗?混糖糕点的营养价吃蛋清蛋糕上火吗?蛋清蛋糕的营养价吃油炸豆瓣上火吗?油炸豆瓣的营养价吃油炸豆花上火吗?油炸豆花的营养价吃栗羊羹上火吗?栗羊羹的营养价值有
相关推荐
淮山怎么煮_淮山煮多久才熟吃玉米粥有什么好处对蛋白过敏不能吃什么孕妇可以吃姜_姜孕妇可以吃吗_孕妇当归排骨汤的禁忌罐头水能喝吗什么素菜含有维生素c田鸡皮能吃吗?香菜相克的食物包子调料配方