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蜂蜜柠檬水放冰箱多久?

2019-08-19

饮食养生网

柠檬这种水果可能平时生活中没有人会直接吃,毕竟实在是太酸了,甚至酸到让人倒牙的程度。年轻人如此,更何况一些牙口不好的老年人了。就是因为这样,人们才会选择喝柠檬水,再搭配一些糖,并不会感觉那么酸。其实柠檬水也可以与其他的食物搭配在一起,例如养生必备的蜂蜜。那么蜂蜜柠檬水放冰箱多久?

蜂蜜柠檬水放冷冻还是冷藏好

蜂蜜柠檬水要放冷藏保存。蜂蜜中含有极为丰富的有机酸和抑菌成分,同时也含有大量的碳水化合物,具有高渗环境细菌不易滋生,所以蜂蜜可以在常温环境保存,但柠檬富含水分,二者结合会促进蜂蜜滋生细菌,因此需要放冷藏保存为宜。

但放冷冻室保存这样蜂蜜不蜂蜜不方便拿取,同时也会影响蜂蜜的溶解度,所以并不建议放冷冻室储存。

蜂蜜柠檬水放冷冻营养成分会改变吗

不会。冷冻中的柠檬蜂蜜水营养成分并不是发生任何变化,但因为低温度会促进水结冰,而蜂蜜含有的碳水化合物浓度会上升,导致汤水化合物饱和析出蜂蜜晶体。

蜂蜜柠檬水不建议放冷冻原因

1、因为冷冻后蜂蜜晶体析出会导致蜂蜜柠檬水的糖分分布状态改变,从而容易出现有些地方甜味淡,有些部位很甜等味道不均匀的情况。

2、柠檬蜂蜜水冷冻后出现结冻的情况,拿出来不能立即取出,每次都需要解冻后在饮用,这样很容易导致细菌滋生,并不利蜂蜜柠檬水的保存。

柠檬蜂蜜水可以冷藏多久

一般柠檬蜂蜜水可以冷藏1-3个月。

蜂蜜柠檬水中含有非常丰富的有机酸和维生素C,具有很强的抑菌作用,且蜂蜜提供高渗环境不也不适合细菌的生长,因此冷藏室这种低温环境可以保存3个月之久,但建议最好是现喝现泡最好。

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