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夏季小米怎么存放

2019-08-19

饮食养生网

小米在生活中的应用很多,几乎每个人家庭当中都会有小米。小米可以做粥,早晨起来,吃一碗粥是很多人的早餐。小米粥的制作方法很简单,而且时间很短,可以满足早餐的需要,不必浪费太多的时间在早餐上,而且小米的营养价值很高,养生保健。那么,夏天应该怎么存放小米呢?

1、小米的保存环境

小米这种食材应该保存有阴凉干燥并且通风条件良好的环境中,如果保存以前感觉它的比较潮,一定不能在阳光下曝晒,应该在通风的地方把小米阴干,另外在保存小米以后,应该把它里面的谷糠全部去掉。

2、小米可以低温处理以后再保存

平时大家食用的小米多是在市场上直接购买回来的,购买以后回家可以先把小米放入到冰箱的冷冻室内,存放四五个小时,这样可以把小米中残留的虫卵杀死,放好以后取出,把它放入到干净的塑料桶中,再密封起来,可以保证小米不变质。

3、小米中可以加入海带保存

平时保存小米时,想让它不变质,可以在小米中放入适量的干活带,干海带能吸收小米中的水米,也能预防虫蛀,时间久了以后小米中的海带会变潮,这时可以把海带取出晒干,再次放入到小米中,还能继续起到吸湿和杀菌的作用,能保证小米不变质。

注意阴干,切忌曝晒。如果大米受潮,应放在阴凉通风处摊开晾干吹透,切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失,一些颗粒会碎掉,导致食用品质大打折扣,若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。

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