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蒜泥可以放多久?

2019-08-29

饮食养生网

大蒜是平时比较常见的调味品,虽然说吃完大蒜之后嘴里的味道不好闻,但是仍然后很多人喜欢吃大蒜,经常吃大蒜具有消毒杀菌的作用,对身体健康是有好处的,大多数人吃大蒜的时候喜欢大蒜制作成蒜泥食用,大家都知道蒜泥的保存方法是很多人比较关心的,那蒜泥可以放多久呢?

蒜泥可以放多久

夏天时放在冰箱里。大蒜在低温冷藏时,可以延缓其发芽,另外,较低的湿度也不适于细菌和霉菌繁殖,所以大蒜也不容易腐烂和长毛。周时,冰箱的冷藏室在关着门时,里面是没有光线的,黑暗的环境里,大蒜也不会生根发芽,从而能更长时间的保存而不变质。但需要注意,要放在塑料袋里封口,防止冰箱冷藏室里的潮气被大蒜吸收。

放在不透光的盒子里。如果没有冰箱,可以把大蒜放在盒子里,尽量密闭,不让空气流通,也不让光线透进盒子里,把盒子放在凉爽的地方。把食品干燥剂或者保鲜剂,放在盒子里,这样就能最大限度的防止大蒜生根发芽了。干燥剂很好找,平时买的袋装小食品或者干果包装里都有一袋的。

和米面放在一处。大米和面粉都是比较容易吸收空气中湿气的,所以把大蒜和他们放在一个柜里面,相对来说,大蒜的保存环境就会因为大米和面粉的作用而变成优越一些,能更长时间的保持干燥和较少的细菌,从而延长了保存不变质的时间。但这只是相对的,如果湿度和温度都很高的话,就无法保证了。

保存蒜蓉小诀窍

做法:

就是把蒜一次性全部都切碎放到一个玻璃瓶里面,倒食油进去,你看到那油一直盖过了瓶内蒜蓉的最上面就可以了,然后密封后放入冰箱冷藏室保存,但是不能放入冷冻室。以后要用到蒜蓉的时候就打开拿出一点分次用,就好方便咯!

原理:

蒜蓉放油,为的是隔开空气,防止蒜蓉变绿变干。而当要爆香蒜蓉,就直接连油掏一匙,就可以咯!

大蒜的食用禁忌

1、大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。所以,对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,每天也不要超过2~3瓣。

2、忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎;另外也不要长期食用大蒜。

3、肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。

4、大蒜辛温,辛能耗散气血,故气血亏虚者少用。温能助火,故肺胃有火,五心烦热者不可多用。

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