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怀孕可以吃鸡头吗

2019-05-06

饮食养生网

怀孕时期的女性,饮食是非常关键的。因为孕妇的饮食情况不仅是自身需要的影响,而且还能够影响腹中胎儿的情况。所以孕妇的饮食一定要注意科学合理,只是鸡头是大家熟悉的食物,孕妇会有想吃鸡头的情况。但是孕妇的饮食范围是有严格要求的。那么怀孕可以吃鸡头吗?

可以吃鸡头,对胎儿是没有什么影响的。鸡头属于鸡的一部分,并不含有什么特殊的毒素,这个是没有关系的,不必担心。。

鸡头富集重金属?这是谣言!

网络有传言,因为鸡头会富集重金属,鸡龄越大重金属富集自然越严重,所以才有了这样的说法流传。

好像很有道理。然而事实并非如此。

有专家做过一个对比实验,比对了6个月、1年和2年的土鸡头重金属含量。

结果显示,三组土鸡头的重金属含量均未超标,都在安全范围内,并且大同小异无明显差异。

专家又检测了养到5年的土鸡头,得出的结果依然如故,同时鸡头和鸡的其他部位重金属含量也没什么区别。

可见鸡头富集重金属的说法并不合理。

值得注意的是,鸟类的淋巴组织的确会有一些毒性,而淋巴器官主要集中在颈部和臀部,而非头部。不过,经过高温烹调后,其中的细菌病毒都会被灭杀。

十年鸡头,那一定是鸡中老寿星

虽然有这样的谚语流传,但现实中,能活十年的鸡,着实不多。

鸡的寿命相当短暂,平均只有6~7年,能活到10年头的鸡,相当于活到120岁左右的人类,那当真就是鸡中的老寿星了。

况且,作为吃货的人类,也不会真允许鸡活那么长。

加上,现代养殖业的发达,使得鸡的生长周期变短,一只鸡长到两个月左右,就可以送上餐桌了。所以,哪有那么多老龄鸡让你吃啊!

那么,“十年鸡头胜砒霜”的农谚究竟因何而来呢?

大概与古代广泛为人所熟知的剧毒“鹤顶红”有些关系。这种毒药,可能让人联想到,鸟类的头部,有剧毒。

从鸡到鹤,兴许就是这样一句农谚的由来。

鸡头无毒!但也别放肆吃

既然“十年鸡头胜砒霜”都是子虚乌有,那是不是就可以放心大吃鸡头呢?

答案是:鸡头是可以放心吃,但也切勿放肆吃。

首先,鸡头可能存在诸如裂头蚴等寄生虫。

这些人畜共患的寄生虫会对人体健康造成不可忽视的威胁。所以,食用鸡头时,应注意彻底烹熟,切勿进食未熟透的鸡头。

其次,从营养学的角度,鸡头主要是鸡皮、鸡脑及鸡冠等组织,其中胆固醇比例相较于普通鸡肉要高出许多。因而,不宜多吃,心脑血管疾病高危人群尤其需要注意。

除此以外,鸭头、兔头等同为“头”类菜肴,也一样存在胆固醇含量较高的问题。故而即使味美诱人,都不可贪嘴。

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